Salumificio Leoni, il timone passa alla terza generazione
Continua la favola di una piccola bottega rubierese divenuta negli anni un’azienda alimentare che si segnala per qualità Vogliamo ringraziare CONFAPI EMILIA per aver voluto raccontare la nostra storia attraverso un’intervista, avvenuta nel nostro stabilimento di...
OSPITI IN UNA BOUTIQUE DI TECNOLOGIA DEL FOODSERVICE EQUIPMENT
Nella nuovissima showroom di Andrea Mezzofanti si è fatto spazio lui: Aronne Leoni RISERVA SHOWROOM – EVENTO A Reggio Emilia, in Via Largo Marco Gerra 9, il cuciniere Andrea Mezzofanti (IG e FB @andreamezzofanticuciniere) ha creato uno spazio attivo ricercato e...UNA FARCIA SPECIALE DA Reggio Emilia A Parigi
UNA FARCIA SPECIALE DA Reggio Emilia A Parigi Prosciutto cotto alta qualità Soave sulla rivista “Focus In” – Paris grazie alla chef docente Dorina Burlacu. Note interessanti e una bellissima ricetta da replicare. Vuoi acquistare il nostro...
DUE CUORI E UN PROSCIUTTO – SUGO DI SOAVE E CUORICINI DI POLENTA
DUE CUORI E UN PROSCIUTTO SUGO DI SOAVE E CUORICINI DI POLENTA San Valentino si avvicina, quindi abbiamo chiesto alla nostra chef Dorina Burlacu di elaborare una nuova ricetta leggera, facile e appetitosa. Dorina ha lavorato ad un’alternativa al solito ragù...
RICETTA | UN PANINO DA “UAU!” & PAK CHOI
Dopo tutti questi giorni di festa, in attesa di concludere questo bizzarro 2020, cosa ne dite di uno pranzetto veloce e gustoso da consumare senza impegno in compagnia di una serie tv? La nostra chef docente Dorina Burlacu ha pensato a qualcosa di davvero particolare,...
RICETTA | ARONNE LEONI RISERVA CON PUREA DI ZUCCA E MELA, CANNELLA E ROSMARINO FRESCO,CHICCHI DI MELAGRANA
Per gli amanti del nostro ARONNE LEONI RISERVA (prosciutto arrosto da carne italiana, selezione pregiata dalla parte più nobile del prosciutto), per chi lo ha già ordinato on line, per chi lo riceverà a breve e per chi vorrebbe acquistarlo (ecco il link) una gustosa...
QUANTO SALUME METTO IN UN PANINO?
La chef docente Dorina Burlacu vuole condividere con noi un argomento che può esserci molto utile. Quanto salume occorre per un panino? E per un antipasto? Ecco svelati i segreti! “L’eccellenza, et trionfo del porco “ è un’edizione del 1594 di Giulio...
ANTIPASTO DELLA SALUTE: MISTICANZA CON ARONNE LEONI RISERVA, LAMPONI, MIRTILLI, SPICCHI DI MANDARINO E SALSA ALLO YOGURT E LAMPONI
Ve lo avevamo anticipato che non sarebbe stata l’ultima ricetta con la chef docente Dorina Burlacu! Eccone un’altra. Il perfetto antipasto per le feste: MISTICANZA CON ARONNE LEONI RISERVA, LAMPONI, MIRTILLI, SPICCHI DI MANDARINO E SALSA ALLO YOGURT E...