Croissant salato con burro francese, prosciutto cotto Regio e caviale pregiato
Un incontro di lusso e sapori raffinati: Regio, morbido e delicato, arricchisce un croissant francesse preparato con burro pregiato, esaltato dal gusto marino del caviale. Un’esperienza gourmet che trasforma ogni morso in un’esplosione di eleganza.
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Ecco la ricetta:
Ingredienti (per 2 croissant)
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2 croissant di alta qualità (meglio se al burro)
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40 g di burro francese di ottima qualità
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4 fette di prosciutto cotto alta qualità Regio
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1 cucchiaino di caviale pregiato
Procedimento
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Preparazione del croissant
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Taglia delicatamente i croissant a metà nel senso della lunghezza, mantenendo la base intatta.
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Con una spatola, lavora leggermente il burro francese a temperatura ambiente fino a ottenere una consistenza cremosa.
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Spalma un velo di burro sulla base interna del croissant.
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Aggiunta del prosciutto cotto Regio
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Piega le fette di prosciutto cotto Regio ad onde morbide e sistemale ordinatamente all’interno del croissant.
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Finitura con burro e caviale
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Con l’aiuto di un gouge à beurre (arricciature per burro) o una forchetta, aggiungi piccoli ciuffi di burro sopra il prosciutto.
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Guarnisci con qualche goccia di caviale pregiato.
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Servi il croissant salato su un piatto elegante, eventualmente con un filo di pepe nero macinato al momento.
Ti abbiamo fatto venire voglia di provare questo piatto ideale anche per un brunch?