Dopo tutti questi giorni di festa, in attesa di concludere questo bizzarro 2020, cosa ne dite di uno pranzetto veloce e gustoso da consumare senza impegno in compagnia di una serie tv?

La nostra chef docente Dorina Burlacu ha pensato a qualcosa di davvero particolare, contaminando positivamente la nostra tradizione. Curiosi?

Eccovi la ricetta!

UN PANINO DA “UAU!” & PAK CHOI

Ingredienti:

60 gr di pane integrale (un panino);

20 gr di ricotta mantecata con 10 ml di acqua;

peperoncino ed erbe aromatiche a piacimento;

50 gr di pak choi (cavolo cinese).

Procedimento per la preparazione del pak choi: cuocere in microonde in un recipienti coperto con pellicola apposita 750 per 2 minuti e 30 secondi (oppure lessare in acqua)

Curiosità della chef Dorina Burlacu: il pak choi ha poche calorie ed è ricco di fibre, vitamine, sali minerali e contrasta il colesterolo!

 

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Buon appetito!

 

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