SALUMIFICIO LEONI | Esperienza, gusto & passione
La nota rivista dedicata alle specialità alimentari per la ristorazione “Menù”, ha dedicato un redazionale alla nostra azienda. Abbiamo apprezzato molto il titolo che porta la rivista in copertina e concordiamo pienamente:
IL CIBO NON E’ SOLO GUSTO E QUALITA’. IL CIBO UNISCE, AGGREGA, PORTA CONFORTO, PORTA PACE.
Siamo onorati di riportare l’articolo che ci riguarda in questo post:
LE ORIGINI
È il 1960 quando Aronne ed Ostilia decidono di aprire una bottega alimentare di salumi genuini. Silvano riceve il testimone dai genitori e nel 1973 trasforma l’originaria bottega in un’azienda artigianale.
I figli, Francesca e Lorenzo, terza generazione, ricevono un’eredità importante. Oggi l’azienda continua a produrre prosciutti cotti e specialità con la passione di un tempo, nel rispetto della tradizione, e con la mente aperta a nuove tecnologie per garantire prodotti sani ed equilibrati. Per fare cose buone, con gusto e passione, non occorre essere in tanti: occorre far tesoro dell’esperienza di chi ci ha preceduto e non smettere di sperimentare per arrivare alla massima espressione del gusto e non far mai mancare la passione in ciò che si fa. Per questo ogni prosciutto è curato con amore artigianale.
LA ZONA GIUSTA
Salumificio Leoni si trova a Bibbiano ai piedi delle colline reggiane, terre di Matilde di Canossa, e a poca distanza da quelle di Parma, nel cuore della Food Valley, terra ricca di tesori ed eccellenze culinarie, dove l’esperienza, il gusto e la passione per l’unicità dei prodotti si fondono perfettamente.
IL METODO LEONI E LE SUE GAMME
I nonni hanno insegnato che la fretta è nemica della qualità. Ecco perché in azienda si rispettano e si mantengono inalterati i tempi naturali di frollatura delle carni fresche e dei successivi procedimenti: ogni prodotto Leoni è unico e curato in tutto il suo percorso. Salumificio Leoni si propone, con le differenti gamme di prodotto, ad un pubblico vario con diverse esigenze di utilizzo. L’assortimento produttivo, oltre ad una vasta gamma di prosciutti cotti, tra i quali spicca il prosciutto cotto alta qualità 100% italiano Regio, si arricchisce costantemente di nuove produzioni come Aronne Leoni Riserva, la Pancetta Piccante UAU!, i prosciutti aromatizzati al rosmarino, al basilico, al peperoncino e ai fiori di finocchio selvatico, così come Chic il prezioso di cotto con pepite di tartufo, per permettere a ciascuno di trovare il prodotto Leoni più adatto.
UN E-COMMERCE PER IL SETTORE HO.RE.CA.
Da qualche anno Leoni ha aperto un e-commerce www.shopsalumificioleoni.com per far conoscere ad un pubblico sempre più vasto, sia in Italia che all’estero, la tradizione, la cultura del territorio e il sapore del Made in Italy. Pezzi grandi e piccoli per ogni esigenza di spazio e di taglio preparati con cura direttamente dal nostro personale, vengono spediti, mantenendo la catena del freddo, in tempi brevissimi.
Ecco il link (clicca qui) all’articolo on line.