Un motivo di pregio e un ringraziamento a chi lo ha riconosciuto
Ieri presso il teatro Verdi di Busseto (PR) si è tenuto l’evento premiazione di Guida Salumi D’Italia 2023.
Una platea di imprenditori da tutta Italia, a rappresentare le eccellenze della salumeria italiana, è stata magistralmente selezionata dal curatore Sabatino Sorrentino per la presentazione della guida – edizione 2023 edita da Maretti editore.
La guida rappresenta un documento palpabile che rimane nel tempo ed è un onore, per noi di Salumificio Leoni, essere presenti.
Il tratto gustativo del nostro Aronne Leoni Riserva – Prosciutto arrosto 100% italiano (selezione pregiata dalla parte più nobile del prosciutto) è stato premiato con i 5 spilli, che rappresentano il riconoscimento massimo.
C’è un movimento speciale attorno al cibo e ai salumi, che sono le anime della tradizione del nostro paese: questa guida è in grado di insegnare a chi la legge a distinguere le eccellenze dal e nel mass market.
Anche noi di Salumificio Leoni siamo concordi con quanto affermato negli interventi di questo evento da parte del curatore Sabatino Sorrentino, Manfredi Nicolò Maretti (l’Editore) e Fausto Arrighi (Già Direttore Guida Michelin Italia): per il futuro la salumeria deve passare dalla formazione. Alle volte, visto il momento storico difficile, la strada più facile sembra essere quella di abdicare. Invece tutti noi che eravamo presenti abbiamo scelto di percorrere la strada della qualità, l’unica percorribile per fare la differenza.
Ringraziamo la giornalista Francesca Chilloni de “Il Resto del Carlino” per il meraviglioso articolo che ci ha dedicato.
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