Un prodotto versatile come il nostro prosciutto al forno aromatizzato Griglia regala sempre tante soddisfazioni in cucina.
Griglia è ideale all’interno di una pasta ripiena impreziosita da un guazzetto con succo di pomodoro. Il ripieno risulta subito gustoso, morbido e speziato senza dover aggiungere insaporitori. Se poi si desidera una nota dolce, per bilanciare ancora di più il piatto, si può mischiare alla ricotta: cremosità e gusto.
🧆 Ripieno per pasta: Prosciutto al forno aromatizzato Griglia e ricotta
📝 Ingredienti:
• 150 g di prosciutto al forno aromatizzato Griglia
• 250 g di ricotta (vaccina o di pecora, ben scolata)
• 40 g di parmigiano grattugiato
• Una grattugiata di noce moscata
• Pepe nero q.b.
• Sale q.b. (facoltativo)
👩🍳 Preparazione (in 4 passaggi):
1. Trita il prosciutto Griglia finemente con un coltello o nel mixer.
2. Unisci il prosciutto tritato alla ricotta in una ciotola.
3. Aggiungi parmigiano, una grattugiata di noce moscata, pepe e un pizzico di sale (solo se serve).
4. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
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✅ Usalo per:
• Ravioli
• Tortelloni
• Agnolotti
• Cannelloni
Il guizzo in più?
🍅 Salsa rossa leggera al pomodoro e panna
📝 Ingredienti:
• 300 ml di passata di pomodoro (meglio se dolce e setosa)
• 100 ml di panna fresca o da cucina
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• 1/4 di cipolla bianca, tritata finemente
• Sale e pepe bianco q.b.
• (Facoltativo) Un pizzico di zucchero se il pomodoro è acido
👩🍳 Preparazione (in 4 passaggi):
1. In un pentolino, soffriggi la cipolla con l’olio finché diventa trasparente.
2. Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti.
3. Versa la panna, mescola bene e cuoci altri 3-5 minuti, finché la salsa diventa rosa chiaro e cremosa.
4. Regola di sale, pepe e, se serve, un pizzico di zucchero.
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✨ Consiglio:
Passa tutto con un frullatore a immersione per renderla vellutata, perfetta da nappare su ravioli o tortelloni.
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Buon appetito!