Dopo tutti questi giorni di festa, in attesa di concludere questo bizzarro 2020, cosa ne dite di uno pranzetto veloce e gustoso da consumare senza impegno in compagnia di una serie tv?
La nostra chef docente Dorina Burlacu ha pensato a qualcosa di davvero particolare, contaminando positivamente la nostra tradizione. Curiosi?
Eccovi la ricetta!
UN PANINO DA “UAU!” & PAK CHOI
Ingredienti:
60 gr di pane integrale (un panino);
20 gr di ricotta mantecata con 10 ml di acqua;
peperoncino ed erbe aromatiche a piacimento;
50 gr di pak choi (cavolo cinese).
Procedimento per la preparazione del pak choi: cuocere in microonde in un recipienti coperto con pellicola apposita 750 per 2 minuti e 30 secondi (oppure lessare in acqua)
Curiosità della chef Dorina Burlacu: il pak choi ha poche calorie ed è ricco di fibre, vitamine, sali minerali e contrasta il colesterolo!
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Buon appetito!