Chi Siamo – La nostra filosofia
Storia
Nato nel 1960 come laboratorio artigianale, Salumificio Leoni produce prosciutti cotti, specialità e altri prodotti tipici della salumeria italiana. In oltre 60 anni di storia l’azienda, situata attualmente in un moderno stabilimento fra Reggio Emilia e Parma, ha costantemente innovato la tecnologia produttiva e la gamma dei prodotti nel rispetto della tradizione, per rispondere alle esigenze della più vasta clientela.
Filosofia
Nella nostra azienda pensiamo che la fretta sia nemica della qualita’, come ci hanno insegnato i nostri nonni. Per questo rispettiamo e manteniamo inalterati i tempi naturali di frollatura delle carni fresche, che selezioniamo con cura, e di tutti i successivi procedimenti, perché ogni nostro prodotto sia unico e curato in tutto il suo percorso.
La nostra è la zona delle eccellenze culinarie nel mondo. Ci troviamo a Bibbiano, ai piedi delle colline reggiane, culla del Parmigiano Reggiano e a pochi chilometri dalle colline parmensi, cuore del prosciutto crudo di Parma. È anche per questo che tutti i nostri prodotti sono unici nel loro sapore!
Processo produttivo
Il processo produttivo prevede l’utilizzo esclusivo di spezie naturali, basso contenuto di sale, lunghi tempi di frollatura e cottura delle carni, in modo da esaltare il gusto e la naturalità del prodotto finito.
Gamma prodotti
L’assortimento produttivo, oltre ad una vasta gamma di prosciutti cotti, si arricchisce costantemente di nuove specialità come il prosciutto Arrosto Aronne Leoni (taglio culatello), la Pancetta Piccante UAU!, i prosciutti aromatizzati al rosmarino, al basilico, al peperoncino e ai fiori di finocchio selvatico, così come Chic il nostro prezioso di cotto con pepite di tartufo, per permettere a ciascuno di trovare il prodotto Leoni più adatto.
Obiettivo
Obiettivo dell’azienda è far conoscere ad un pubblico sempre più vasto, sia in Italia che all’estero, la tradizione, la cultura del territorio e il sapore del Made in Italy. L’azienda collabora attivamente con i suoi clienti per favorire lo sviluppo del marchio, attraverso supporti promozionali durante eventi, seminari di degustazione, azioni di co-marketing sui social network e con i moderni mezzi di comunicazione.
Per fare cose buone non occorre essere in tanti, quanto piuttosto far tesoro dell’esperienza di chi ci ha preceduto, non smettere di sperimentare per arrivare alla massima espressione del gusto e non far mai mancare la passione in ciò che si fa. Per questo ogni nostro Prosciutto è curato con amore artigianale.
