QUANTO SALUME METTO IN UN PANINO?

QUANTO SALUME METTO IN UN PANINO?

La chef docente Dorina Burlacu vuole condividere con noi un argomento che può esserci molto utile. Quanto salume occorre per un panino? E per un antipasto? Ecco svelati i segreti! “L’eccellenza, et trionfo del porco “ è un’edizione del 1594 di Giulio...
COME RICONOSCERE UN BUON PROSCIUTTO COTTO

COME RICONOSCERE UN BUON PROSCIUTTO COTTO

Quando andiamo a fare la spesa ci troviamo davanti a tantissimi prodotti della stessa tipologia, la scelta può risultare complicata. Abbiamo chiesto a Lorenzo Leoni, socio e responsabile di produzione di Salumificio Leoni, di spiegarci come orientarsi in quello che è...